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白ワインと合うアロマ☆香りの未体験ゾーン

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ワインにアロマを合わせると出現する……、
「香りの未体験ゾーン」をあなたはご存知でしょうか?

こんにちは。
【アロマテラピー×心理ワーク】の 立野博一です。

【香りと心の旅からの便り】最新号から、ご紹介します。

今日は、実際に精油(エッセンシャル・オイル)の香りをかぎながら……、
このメルマガ原稿を書いてます。

◎白ワインと調和するアロマとは

まず、白ワインにお薦めなのは……、
「ハーブ系の精油」です。


例えば、これはいかがでしょう?
・バジル・スイート・オーガニック エジプト産
さわやかで、甘さもある、バジルの香りです。
バジルは脳も活性化しますので、
ワインを味わいつつも、クリエイティビティ(創造性)が活性化するのを、
何か感じられるかもしれない。

・トゥルシー(ホーリー・バジル)インド・カシミール産
そしてトゥルシーは、インド種のバジルで、
ヨーロッパ種の「バジル・スイート」よりもずっと、
力強さを感じさせる香りです。

ひと息吸い込むだけで……、
下腹部から丹田にチカラが伝わってくるようです。

2番目に白ワインと合わせたいアロマは……
「柑橘系」の精油です。

・レモン イタリア産
レモンの果皮を圧搾して抽出した精油ですが、
バジルとの相性もとても良いです。
つまり、バジルとレモンのサラダを食べながら、
白ワインを飲むようです。

・ベルガモット イタリア産
「柑橘系」の精油の中でも、つつましく・おだやかな香りのベルガモットは、
心が静まる香りです。

チョット気分が落ち込んでいる方には、
ベルガモットと白ワインの組み合わせは、
心をやわらげて、落ちつかせてくれるでしょう。

◎「共通部分」と「差異」の両方を大切にする

3番目に白ワインと合わせたいアロマは……
「トップノート」に白ワインと合いそうな部分を含む精油です。

「トップノート」とは、精油の瓶を開けた瞬間に、
スグに立ち上がる香りです。


例えば……、


・コリアンダー CO2 インド産
スパイシーでもあり、優雅な花のようでもある、
複雑な「トップノート」の香りを持つ精油です。


あるいは……、


・ユーカリ・スタイゲリアナ(ハニーレモン・ユーカリ)・オーガニック ブラジル産
一般的なユーカリはグロブルス種で、
たくましさを感じさせる香りですが、
スタイゲリアナは、ずっと繊細な、
シトラス調の香りを持っています。

そしてここまで書いて、
あなたも気づかれたかもしれません。
ワインとアロマを合わせるにしても、
白ワインが持つ香りと「共通部分」を持つ精油を選ぶと、
まず、調和しやすいのです。


白ワインの持つ、ハーブ調の部分、
フルーティーな部分、
スパイシーな部分、
これらと「共通部分」を持つ精油を選ぶわけです。

とはいえ、
「似た者同士」だけでは面白味が足らないですから……、
「差異」の部分も持つ精油も選べると、
また世界が広がるのです。


これは、人間関係と同じですね。
「共通部分」を大切にしながら、「差異」も尊重する。


夫や妻、夫婦やパートナーとの関係性においても、
文化的多様性(ダイバーシティ)の観点においても、
「やっぱり、『共通部分』と『差異』両方を大切にするのが重要だな〜」と、
気づかされるわけです。

ワインとアロマのマリアージュを感じながら……。
「感覚の冒険」をぜひ愉しんでみて下さいね。
「感覚」は、これまで知らなかった「未体験ゾーン」に、
1歩踏み込むことから、開かれるのです。

→→次号に続く



☆☆☆【アロマとワインのマリアージュの会】5/17(木)@北池袋
Cafe Bar Portfolioで開催☆☆☆

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今回ご紹介した精油達もふくめて、
実際にワインとアロマの絶妙なマリアージュを体験できます!

世界水準で「ベスト・オブ・ベスト」の品質を追求する、
ジョン・スチール氏の精油の香りをかぎながら、
未体験ゾーンのアロマとワインとの調和=マリアージュを、楽しんでみませんか!

◎日時:

2018/5/17(木)午後2時〜4時「平日昼の部」
2018/5/17(木)夜7時〜9時「平日夜の部」
ご都合の良い方を選んで、ご予約ください。

☆☆☆こんなあなたにお薦め☆☆☆

☆香りや味覚、五感で、今までにない未体験ゾーンを感じたい方

☆ワインやアロマをきっかけに、人との会話や出会いを愉しみたい方

☆これまでに無い、新しいアロマテラピーの活用法に関心のある方

☆ヨロコビやウレシサ、希望や至福の感覚を求めている方

☆ホリスティック(心・体・全体論的)アロマテラピーに関心のある方


◎会場

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北池袋 Cafe Bar Portfolio 2階
豊島区池袋本町4ー3ー18
東武東上線で池袋から1駅の、「北池袋」駅下車 徒歩1分

【Googlemapはココをクリック】

◎参加費:基本的に【事前振込制】です

事前振込税込2000円、当日支払税込3000円

☆☆☆関心をお持ちの方は、今スグご予約下さい☆☆☆




◎主催:まち中つながる展覧会実行委員会 https://tsunagaruart.tokyo/

◎全体に詳しい内容はHPをご覧下さい http://goo.gl/5mLnFS

☆☆☆またはEメールまたは電話で気軽にご連絡ください☆☆☆

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