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【先行お知らせ】アロマとワインのマリアージュの会６/25(日)開催

「ワインにはチーズ」と言われますが、
確かにチーズは絶妙にワインに合いますね。
この現象ってあらためて考えると、何なのでしょう？


こんにちは。
【心理的アロマテラピー研究所アンフォールド】の　立野博一です。
無料メルマガ【香りと心の旅からの便り】最新号から、ご紹介します。

◎アロマとワインの香りのマリアージュ

精油（エッセンシャル・オイル）と親しむと……、嗅覚が研ぎ澄まされますが、
同時に味覚も敏感になるようです。
精油の香りをかぎながら、ワインを飲むと、
いつもより美味しく、そして繊細に味わいを感じやすくなります。
ワインと香りや味を高め合う相性の良い食べ物の組み合わせを、
「マリアージュ」と言いますね。


そこで、以前から温めていたアイデアの１つである「アロマとワインのマリアージュの会」を、
６/２５（日）に【アンフォールド移転イベント】として、開催することにしました！

◎精油とワインの組み合わせで、興味深いトピックはいろいろありますーー

・例えば、「スミレの香りのするワイン」とか書かれているものをよく見かけますが、
実際にスミレの香りを身近にかいだことは、ありますか？
独特なおちつきのある、チョット土壌を感じさせる部分もある香りですが、
「スミレ（バイオレット）」の精油の香りをかぎながら、
ワインを飲んでみる体験はいかがでしょう？

・赤ワインでも白ワインでも、その個性をさらに精油の香りで「拡張」できるとしたら、
それぞれどんな精油と組み合わせたら、さらに豊かに愉しめるでしょう？
例えば、スパイス系の精油（ブラックペパーやカルダモン等）は、
ハジけるようなエネルギーをワインに加えてくれます。

・神経系がリラックスして、瞑想的な意識状態に入りやすくしてくれる「フランキンセンス（乳香）」の
樹脂を焚きながらワインを飲んだみたら、どうなるでしょう？
しかも、最高品質のフランキンセンスである「オマーン産グリーン・ホジャリ」とのマリアージュは？


・もちろん、アルコールを飲めない方でも、アロマと飲み物のマリアージュは愉しめるでしょう。
ハーブティーでも良いでしょうし、
発酵ドリンクでも良いでしょう。
あるいはシンプルに、美味しい「水」でも良いかもしれないですね。

☆☆☆ワインやハーブティーを飲みながら、
世界水準で「ベスト・オブ・ベスト」を追求するジョン・スチール氏の精油と合わせて、
植物達の香りの「マリアージュ」を愉しんでみませんか☆☆☆

・日程：2017/６/２５（日）午後１時スタート、午後４時頃迄。

・定員６名の少人数限定

・会場：武蔵野市吉祥寺南町４丁目のアンフォールド新セッションルーム
（５/２９（月）に、吉祥寺北町から吉祥寺南町４丁目に移転します。
これは南町４丁目へのアンフォールド移転記念イベントでもあります。）

・参加費：１名様3000円前後を予定。
但し、あなたのお気に入りのワイン、またはハーブティー、または発酵ドリンクいずれか１種類の、
ご持参をお願いします。

・「アロマとワインのマリアージュの会」のHPはこの後、制作予定です。
いち早くここでは【先行お知らせ】として、お伝えしています。

☆☆☆関心をお持ちの方は、Eメールまたは電話で気軽にご予約下さい☆☆☆

→→次号に続く