セージ

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セージ
  • シソ科   ラテン語の「Salvia」は「救う」という意味。
  • 学名:Salvia officinalis  
  • 産地:クロアチア ダルマチアン・セージと呼ばれるクロアチアのセージの品質は高いことで知られています。
  • 全草を水蒸気蒸留
  • 香調:爽やかな清涼感あるハーブ調の香り

  • 歴史・伝説:古代エジプトでは、子供を沢山生むように、セージの汁を搾って女性に飲ませた。
    古代ローマでは、あらゆる儀式で捧げられる神聖なハーブとされ、儀式の時にはセージ集めが任命され、白いチュニックを着て、パンとワインを捧げて、身体を洗い清め、素足で儀式を行ったという。

古代からセージは、「死者を蘇らせる力」「未来を予言する力」「あの世と交信する力」を持つとされ、呪術師が「超越」するために使う植物のひとつでもあった。

「庭にセージを植えれば、老いることなし」「長生きしたいものは5月にセージを食べよ」と言われ、「長寿のハーブ」として、老人の記憶力の回復に定評がある等、脳の活性化と関連しているようだ。

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